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林立:想把茶馆开到西方

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发表于 2010-11-3 17:50:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
这位乾宫茗茶业总经理认为,茶文化会所是传播中国文化的最佳载体
作者:刘丽英    厦门网  www.xmnn.cn  日期:2010-11-01   


   在袅袅茶香中,听着中国古典音乐,练习书法、剪纸,研读《易经》,轻松地感悟中国文化的神奇美妙。乾宫茗茶业总经理林立希望,有一天,在国外的每一座城市,都有一家甚至多家充满中国韵的茶馆或茶文化会所,让外国人在品茗时感悟中国文化的点滴。
   “就像外国人把星巴克、麦当劳开到中国的各个城市一样,它并不只是个吃饭喝咖啡的场地,它实际上是在传播一种文化。而你就在吃吃喝喝中接受了它想传播的文化了。”在林立看来,茶馆或者茶文化会所实际上是对外传播中国文化的最佳平台,他希望自己有一天能把茶馆开到西方。在本周的两岸茶业高峰论坛上,他将就此展开演讲。
   
“茶神精神”
   是中国文化的基因

   林立是一名科技工作者,却对中国古典文化有颇深造诣。“茶字拆开来就是‘人在草木中’,茶充分体现了人与自然的和谐。”林立说,这正是中国文化与西方文化的不同之处,中国文化讲求人融入自然,而西方文化讲求人改造自然。所以古代中国人的生存发展以不破坏自然为原则,喜欢的都是自然中原本存在的东西,如玉石、根雕等。而西方人却能发明出电话、电脑、卫星等等自然界原本不存在的东西。如果说,西方文明更多体现的是“酒神精神”,热情、幻想,中国文明更多体现的是“茶神精神”,恬静、无为。
   也正因此,茶与任何中国文化都相当匹配、融合,因为“茶神精神”实际上是中国文化的基因。“你会发现,不同地域的茶和不同地域的音乐很匹配”,林立说,“例如,喝绿茶时适合听江南丝竹,喝铁观音则要听南音,北方人喝大碗茶,适合听京剧。”

   茶馆适合做
   中国文化的入门平台

   林立说,人们的感官最易接受的就是吃、喝这样的食欲刺激。所以,众多的咖啡厅进入中国时,首先也是以迥异于中国的饮料、食品吸引中国人进入,辅以西方音乐、西式沙发等西方文化元素,很多人就经由喝咖啡产生了解西方文化的兴趣。同样,很多老外也是首先对中餐有热情,进而才对中医、中国功夫等等产生兴趣。
   “茶本身具有强烈的香气、回甘的口感,能刺激人的感官。”林立相信,如果有一家茶馆,每天让老外免费喝上好的铁观音,老外一定会爱上茶。而且,喝茶必须慢慢泡,慢慢品。这样,在喝茶的当儿,老外一定会顺便欣赏茶馆里的中国字画,听听中国古乐,甚至学两招中医。“茶馆相当于学习中国文化的‘小学部’,之后,他如果有更深的兴趣,还可以到专业的功夫馆、书画馆研习中国文化。”

   传播中国茶文化
   时机到了

   事实上,早在古代,茶就被当成东方优雅生活方式的象征而受到西方人的欣赏。林立说,诗人拜伦曾写过:“谁要是曾在雅典的卫城上俯瞰过,……或者在中国/用陶泥杯在京都里品过茶,……他初见伦敦大概不会很欣赏……(《唐璜》)”拜伦显然也认为中国的茶和茶具都是一种高度文明的体现,他将中国茶与西方文明的辉煌代表雅典卫城相提并论,并以此贬斥伦敦的生活品味与文明,对中国优雅生活方式的欣赏之情跃然纸上。
   林立说,工业化给西方文明国家带来了一系列恶果,如今,他们也意识到了这一点,环保意识相当浓烈。而“环保”、“低碳”,说到底就是人与自然的和谐,就是宁静、和平的“茶神精神”。酒易让人有战斗性,茶却让人理性、平和,而“和平”正是当今时代的主基调。所以,以茶为代表的中国文化,正越来越被西方人了解、接受,此时可谓是通过茶传播中国茶文化的最佳时机。
   记者 刘丽英




发表于 2010-11-4 14:30:49 | 显示全部楼层
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