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台湾“茶人”登陆入乡不随俗

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发表于 2010-10-18 09:57:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
2010年10月18日·厦门商报· 第A10版 · 台商周刊商道
  台湾高山茶产量并不多,而拥有70多家连锁店的梅山制茶公司在台湾本不缺销茶叶,董事长却因何跑到大陆来拓销市场?请看:
  商报记者|陈凌
  
  台湾梅山制茶有限公司董事长林政丰跑来大陆创业,多少有点因为“赌气”。按他的话说,拥有70多家连锁店、加盟规模仅次于“天仁集团”的梅山制茶公司,在台湾并不缺销茶叶,而自己,也绝对没有多少“野心”来拓销市场。
  但他,还是来了。只因5年前,有大陆业界考察台湾,信誓旦旦称帮他开拓“陆市”未果,这让林政丰百思不得其解:“林家茶香品牌也好,咋就唱不响大陆?”
  一口“气”咽不下,林政丰决意亲自到这里开拓。5年来的大陆生意路,林政丰走得不一般。虽然“顺理成章”地感受到大好“钱景”就在眼前,也摸索出台茶拓销大陆的“套路”来。但林政丰同时发现,大陆台式茶与台“正港”茶总是鱼目混珠,搅混市场。
  于是,除了“淘金”和证明实力外,林政丰戏言“不得不树起雄心壮志,继续扎根大陆,把地道台湾茶文化普及下去”。
  复制台湾经验
  内陆“拓荒”连锁拓销
  梅山制茶在台湾属家族企业,原本只是一个小茶厂,由茶农林庄碧女士创办。经过多年努力,林政丰“接棒”事业后,于1999年成立公司,成功整合台湾鹿谷、阿里山、玉山、杉林溪等知名茶区内茶厂,转型自建茶区的品牌特色行销。
  旗下拥有21家自营制茶厂做后盾,梅山制茶公司以连锁加盟进行扩张。因应台湾以中小企业为创业主力形式,林政丰有句话说,“选对了一个加盟事业,成就一个美满家庭”,即在选取夫妻档参与加盟。很快,梅山制茶在台湾拥有70多家加盟店、10多家经销商,规模次于天仁茗茶。
  在林政丰眼里,2005年“登陆”时机不算最佳,“梅山模式”却可以复制大陆。毕竟对于会品茶、懂茶道的大陆而言,台茶一定会有市场,连锁加盟无疑是拓销的最快捷方法。
  机缘巧合,林政丰首站选择了陕西西安———一个对闽南功夫茶并不熟悉的地方,“我们先开直营店,再开展加盟。本以为去‘拓荒’,不想生意却出奇的好,大概相距得远,当地人渴望了解这种新文化吧!这给了我一个启示:拓销大陆可以反其道,从内陆作为起点。”
  从内陆二线城市出发,梅山制茶先后在新疆、辽宁、陕西、四川、浙江等地设点,林政丰奔波于这些地区布局大陆,收获满满,不亦乐乎。
  坚持原味本色
  用“正港”茶树品牌
  台湾多数茶种出自福建,台茶闽茶,一脉相承。那么,与大陆隔绝几十年后的台湾,如今在茶文化上究竟有什么“台湾味”?
  很长时间以来,林政丰一直思考这个问题,并作为商场上“制胜”法宝。从小在茶乡中长大的他,深知茶叶每个节气的变化。他说,“台湾气候很特殊,高山常年云雾缭绕,台农的精湛技术和细心专注,造就台茶品种繁多、名扬海内外,也是台茶能站稳大陆的有利条件。”
  闲暇的时候,林政丰会常常逛逛大陆其他台湾茶店,惊奇地发现“600克一台斤的台湾高山茶,仅卖150元人民币”,而且这类产品到处都有。以林政丰多年经商经验,他算了算,“台湾人工制茶费加上关税,远超过这个价。除非对方想吐血大亏本,否则这生意没法做。”
  林政丰后来才明白,大陆台湾茶市已被越南、大陆当地产的台湾品种茶搅混。也就是说,消费要花好大力气才能弄明白“正港”台湾本土产的高山茶。
  难道水清则无鱼?林政丰却以为,这恰为梅山制茶提供好机遇,“我们坚持不添加香料、用原产区手采茶树立品牌,何况公司基地是台湾产、官、学示范工厂,也是经‘农委会’鉴定检验合格后才可上市的企业,消费者只须看清标识,品质就有保证。”
  台湾售茶讲究品质,大陆礼仪文化发达,看中包装。讲环保的林政丰“登陆”对此并不“入乡随俗”。他给50多家大陆门店下了一条规定:茶叶盒、茶罐包装全部源自台湾,不得擅用豪华包装后高价售出。林政丰说,对生态的尊重和对破坏的反省,正是自己所倡导的,“我希望将来我售的茶根本用不上茶罐,惟有茶芯。”他还坚持使用环保袋来装茶售出,颜色不鲜艳吸引不了顾客眼球,但林政丰坚持己见。
  坚啃难啃骨头
  进军茶叶贸易商港
  厦门历史上是茶叶贸易繁荣商港,现又靠近安溪、武夷山等产茶区。刚开始踏入厦门,林政丰听说这里茶叶店多过米店,有1万多家,从业人员多达10万人,觉得不可思议:“这可是与台湾全岛的茶叶店数量相当。”
  虽然从内陆开始打拼天下,但凭借商人直觉,林政丰觉得自己须在此地尽快立足,因为“越是难啃的骨头就越要啃下,只是厦门认可了台湾茶,又何愁大陆其他地攻不下来?”
  1年前,林政丰在厦门申请了公司,还在厦禾路开了家旗舰店,就连装修也和台湾旗舰店一模一样。硕大的台湾知名茶厂区挂上墙,林政丰还拉来具有50年历史的台湾杨家香食品公司,搭配正宗台湾茶点进行多元化经营。
  现在,除了台商,来林政丰店内喝台湾茶的,以金字塔顶端人士为主,他们更重视品质和茶文化。厦门6家加盟店业务更是蒸蒸日上,这一切坚定了林政丰普及台湾茶文化的信心。
  据统计,台湾茶园面积约2.1万公顷,茶叶总产量超过2.2万吨。而林政丰所在的梅山制茶企业,掌握着台湾原产地1/3的茶叶资源,以目前台茶在台湾内销供不应求的局面来看,林政丰家的茶叶根本是“皇帝女儿不愁嫁”。
  但是,林政丰没有后悔走过的路。他说,“要不是那口‘气’,还真来不了。但大陆毕竟是世界第一大茶叶消费市场,去年也已成为台茶出口的最大市场。而我只想让这里的消费者喝到真正纯正的台湾高山茶,也期待未来我们能将中国茶文化推向国际市场。”
 楼主| 发表于 2010-10-18 09:57:58 | 显示全部楼层
台湾茶文化需用心品味
2010年10月18日·厦门商报· 第A10版 · 台商周刊商道
  加盟品牌企业,大凡都会被要求上交一定的加盟费,“台湾梅山”品牌也不例外。不过,林政丰说,这可不是为了赚取钱财。他的做法是,将部分加盟费全部用来培训加盟业者,甚至邀请他们深入到台湾茶区,学习台湾茶道。
  作为台湾“茶人”,林政丰说自己深爱着台湾这片土地。当年,他有过从政机会,不过最终放弃。因为经商自由,还可以全世界“走透透”,到处推介台湾的美。
  借到大陆拓销台湾茶叶之机,林政丰邀请加盟商赴台培训,一趟下来就是15天,自己也总是尽可能抽空作陪,一一详解。他说,台湾推广种植的茶树品种非常多,每一品种都有其特殊的性状与质量,可制造不同口味的茶类。对于一般业者,想对同一种茶类要鉴别出质量差异,已相当困难。如果还想要了解台湾茶内涵,不学习可不行。
  置身台湾茶园云海,加盟商们总是流连忘返。林政丰总会对他们说,台湾茶园的真实味道,是需要用心品味的。而此时的他,似乎已经醉在茶园里,内心被一种说不出的快乐裹着。
  (商报记者 陈凌)S0A18074
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 楼主| 发表于 2010-10-18 09:58:20 | 显示全部楼层
“台式茶”与台茶有何不同?
2010年10月18日·厦门商报· 第A10版 · 台商周刊商道
  茶农在大陆、越南种植的“台式茶”多了起来,与台湾茶表面看起来差不多,如何来区分呢?
  据林政丰介绍,台湾有4大茗茶,分别是包种茶、东方美人茶、乌龙茶及高山乌龙茶,这些茶基于台湾得天独厚的因素,包括生长环境日夜温差大形成的高保湿气候,加上台湾土地肥沃、少污染,以及台湾茶商制茶技术灵活、品质管理严格,使台湾茶在国际市场处于高品质水平,与“台式茶”味道也一定有所差别。
  至于消费者如何分辨?林政丰建议,消费者到有信誉及品牌保证的台湾茶商购买正宗的台湾茶。当然,台湾味道可以用鼻子嗅,也可以用心体会。
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 楼主| 发表于 2010-10-18 09:59:00 | 显示全部楼层
2010年10月18日·厦门商报· 第A10版 · 台商周刊商道
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