“日本第一馒头”家族杭州祭祖

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　　2009年10月30日，林和靖后裔、日本盐濑总本家会长川岛英子一行13人到杭州孤山祭拜林和靖墓。川岛英子和家人向游人分送日本第一馒头。朱引

　　2009年10月30日，林和靖后裔、日本盐濑总本家会长川岛英子一行13人到杭州孤山祭拜林和靖墓。川岛英子和家人祭祖。朱引炜/CFP

　　川岛英子是日本馒头始祖林净因的第三十四代后裔。据史料记载，林净因为我国北宋著名诗人林和靖后裔。如今，在日本近铁奈良站的神社内还有一个叫林神社的小神殿，供奉着在元朝去日本的林净因的神位。每年4月19日林净因忌日，神社都要举办馒头节，日本饮食业各界人士都要前往聚会，隆重举行一年一度的朝拜馒头始祖林净因的仪式。

　　林净因，元代浙江人，是日本名僧龙山德见在中国取经时结识的世俗朋缘。他在1349年(元至正十年)东渡日本，初在日本奈良定居，为了维持生活，以制作馒头为业。

　　川岛英子曾撰文：“林净因以其在中国学会之馒头手艺，不用肉及菜馅，而改为适合日本风士之小豆馅，进行改良，在馒头上描一粉红色的林字，广为销售，是为日本馒头之开始。”这种以小豆为馅之甜馒头，初为禅僧之点心，渐受好评。

　　这家馒头店因其品质上乘，深得日本天皇及宫廷贵人喜爱，被表彰嘉奖为“日本馒头第一所”，并把每年4月19日定为馒头节，林氏馒头在日本代代相传。

　　林净因的子孙中，人材辈出，他的七世孙林宗二，为了继承与发扬祖业，经过多年的搜集与研究，首次编撰出版馒头词典《馒头屋本节用集》，第一次对先祖制作馒头的经验作了总结与介绍，成为日本饮食史中的重要著作。

来源：国际在线专稿 2009-10-30 http://gb.cri.cn/27824/2009/10/30/3365s2663747_3.htm