林国忠：“猪哥”爱上了猪

林龙井

2009年3月30日 ·厦门商报· 第B02版 · 台商周刊·人物

“猪哥”林国忠和他家的猪。

养猪30多年，从台湾养到大陆，不卖猪肉却卖产高品质猪肉的种猪。朋友开玩笑叫他“猪哥”，而他自称是“院长”，传说中“北辰山厦门动物医院”的院长。 　　商报记者 陈成沛 陈怀安 实习生 韩晓虹  /文图 　　“欢迎光临”？不!漏看了两个字，是“欢迎亲家光临”！ 　　与一般企业的迎宾标语不一样，在台资企业厦门国寿种猪厂办公楼内，进门照壁上金光闪闪的“欢迎亲家光临”六字，让人甚觉纳闷。待到脑子转了转，才意会到这颇具创意的幽默，然后心照不宣地微笑起来———“亲家公”林国忠视他的这些种猪如子女，“子女”经过“相亲”后，生意伙伴自然也就成了联姻的亲家。 　　星级猪圈，猪生活很滋润 　　从进厂那一刻，记者就有止不住的好奇。猪在这里的生活环境舒适得让人羡慕，够得上星级标准了。 　　如星级宾馆一样，进国寿种猪场的大门也有“门禁”———你要经过消毒通道接受雾状消毒水的“洗礼”。提起这个例行的程序，林国忠回答———“为了猪”，“不仅是人，车也一样，都要经过消毒，防止外来病菌带入，引发感染。”这下，人似乎比猪还脏了。 　　在监控室里，一墙的屏幕显示器清晰地显示着种猪场里各个环节的工作状态：刚出生的猪从生下来到被出售，住在一间间很讲究的“空调房”内，小猪住“保育舍”，长大后住“育肥舍”，母猪则住“产房”，猪宝贝们各就各位、自得其乐。 　　记者看见，不只清洁到你无法将这里和养猪场联系起来，甚至它精心布置得更像是一个“猪宝宝主题办公楼”。从壁画到挂饰，从烟灰缸到水池边的小雕塑，无一例外是形态各异、栩栩如生的猪宝宝。甚至在林国忠的办公室里，我们发现书柜里摆满了仪态万方的各种猪的摆饰。从材质上看，有铜的，有瓷的，还有竹编的；从形态上讲，有传统的抱如意的猪，有卡通形象的三只小猪，还有金光闪闪的富贵猪，甚至连最流行的黑白猪也“登堂上架”了。 　　“这里只是一部分，在台湾的家里还有很多，我就是看好就想着买了。”介绍这些收藏品时，林国忠眼里闪现的温柔告诉我们，猪已经融入了这个男人的生命，成为他生活的一部分。 　　“三只小猪”发家，惠及万户 　　出生在台湾彰化县鹿港的林国忠，18岁高中毕业后，凭着兴趣捉摸起养猪技术，以“三只小猪”开始自己的养猪生涯。 　　在之后的事业发展中，因为一次偶然的事件，使得林国忠将他的猪事业版图西扩来到厦门。“1996年，台湾发生口蹄疫，这是因为台湾土地有限，养猪场的各个猪舍之间无法保证一定距离的间隔，而在大陆这个问题可以很轻松地得到解决。” 　　林国忠说，加上自己的祖先是200多年前从同安迁到台湾的，因此就把落脚点设在了同安竹坝。 　　1998年，林国忠创建厦门国寿种猪开发有限公司并任总经理。2004年，他在江西投资成立江西国昌种猪育种中心。如今，林国忠足迹遍及福建、江西、广东等26个省市自治区，国寿的种猪惠及万余养殖户。 　　视猪如子，猪打擂台“争气” 　　对林国忠来说，猪是他的事业，也是他的儿女。他用30多年的时间了解它们，培育它们，如含辛茹苦的父母，希望自己的子女成龙成凤。他的这些“儿女”也“够争气”，几次打擂台都胜出。 　　种猪擂台赛？这种比赛要怎么比？看着记者的满脸好奇，林国忠娓娓道来： 　　在知道有这个比赛后，我们就留意好的“选手”，等它们长到25公斤时，再统一送到北京“封闭集训”。从各个地方来的“猪选手”被一一编号，在完全相同的环境下培养。我们这些猪主人都不知道它们的具体生长情况。最后，等猪长到了90公斤了，有专家进行评审，看它们吃了多少料，长了多少膘，也就是各项的性能指数是多少，整个评比程序是很规范的。 　　林国忠说起这些事，就仿佛是一个父亲在讲述自己辛苦培养的儿子终于金榜题名的光荣史。 　　对于这个擂台赛，林国忠还透露了一个很有意思的细节，“当时，为了带猪去北京，我们的一个工作人员用乳液给它们洗了澡，还喷了香水，他还很有些‘不平’地说，‘我长这么大，从来没有坐过飞机，没想到这第一次坐飞机还是沾了猪的光！” 　　相关链接 　　想法：“猪哥”奇思妙想　吃猪肉可以瘦身！ 　　“你们说，女孩子吃猪肉怕胖是为什么？”林国忠忽然问记者。 　　“因为猪肉脂肪多啊！”记者连想都不用想就随口而说。 　　“实际上是胆固醇，这个是导致发胖的原因。”林国忠解释道，“一般的猪肉胆固醇都在80%-87%，我们在想，可不可以将这个比率降低，让女孩子吃猪肉不怕长胖呢？” 　　这就是当下林国忠在研究的“课题”———吃猪肉不仅不怕长胖，而且还可以瘦身！ 　　“事实上，我们已经将胆固醇的量降到30%-33%，只是还不大稳定，今后的任务就是使这个低胆固醇猪肉能够稳定遗传。”林国忠很自信地笑着，这有些大胆的想法，着实让我们大吃一惊。 　　但是，林国忠确实不是在单纯地想象，他真的向这个目标前进了。 　　曾经，袁隆平院士迷上他的水稻，潜心研究，杂交水稻横空出世，让中国人民从此都能吃饱饭。同样是醉心杂交研究的林国忠却希望，有一天中国人都能吃到高品质、好口感的健康猪肉！ 　　说法：林国忠的“绿色生活”　我和自然有个约定 　　闲时，林国忠喜欢和一起来大陆创业的台商朋友们聚在一块喝喝茶、聊聊天。一个人的时候，他喜欢栽些花种点草，猪场周围几亩地的范围都是他的试验田，美人蕉、紫檀木、罗汉松、三角梅……各种各样的植物郁郁葱葱，他甚至请了园丁来帮忙料理他的这些宝贝花草。 　　林国忠就是这么认真、细致的一个人，即使只是兴趣爱好但却仍然会投入十分的努力。 “你看窗外的这两棵芭蕉树，有人告诉我，一棵可以卖3000块钱，那两棵就是6000多块钱了。”林国忠指着窗外的树告诉记者，“你问我怎么不卖掉？那不行，你想想看，现在3000多元能买到一个好空调吗？而且空调还得要电费。而这两棵树在这里，又自然又凉快，要多环保就多环保，你说是吧！” 　　说到环保，林国忠跟我们喝茶话仙（闽南话：聊天）时用来烧茶水的不是一般厦门居民使用的电磁炉，而是吐着透亮蓝色火舌的沼气火，“这是自己沼气池产的沼气，废物利用，节约资源嘛！” 　　除了实践绿色生活，国寿种猪在养殖过程中也执着地坚持无公害生产，“我们坚持不使用瘦肉精和抗生素，坚持无病养殖。因为诚信最重要！” 　　人物名片 　　林国忠，厦门国寿种猪开发有限公司总经理、厦门两岸农业交流合作学会副会长、中国畜牧兽医学会养猪协会副理事长 　　经过几十年的打拼，林国忠成了台湾有名的“养猪状元”，并获得不少沉甸甸的荣誉，这包括“台湾模范农民”称号以及“台湾十大杰出青年金禾奖”。 　　林国忠身影更多地出现在各种有关两岸养猪技术的交流活动中，而他也乐于此，“因为这样常来常往，大陆和台湾才会共同进步。”到目前，林国忠已促成了1000多场次两岸往来的交流学习活动，被两岸业界尊称为“海峡红媒”。 　　“猪在我们这里都是有‘户口’的，一家一户统计得很清楚，现在共有1228头。”说起猪来，林国忠就有说不完的“经”。 　　2003年5月，在中国畜牧兽医学会养猪分会举办的“顺义杯”全国首届种猪擂台邀请赛中，国寿种猪获得了长白第二名和杜洛克第三名的成绩，2008年12月，江西省种猪测定中心杜洛克种猪荣获第一名。 　　 　　兴趣爱好 　　栽花、种树 　　 　　人物心语 　　不管是做人还是做生意，最重要的是诚信。

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